黄鳝大家都吃过，对于补充气血有着非常好的功海南州癫痫病权威医院排名效，特别是有很多的，朋友们不仅仅是好吃爱吃，大家还利用黄鳝来调理自己身体上的各种疾病，那么接下来文章我就来集介绍一下，有关于洋葱炒黄鳝的做法是怎样的？
洋葱炒鳝糊的做法
·配 料:
熟鳝丝500克，洋葱1个，大蒜泥4克，葱末少许，姜末2克，绍酒15克，酱油30克，白糖4克，鲜味王1克，胡椒粉少许，香麻油10克，水淀粉30克，熟清油70克。
·特 色：卤汁紧包鳝丝，入口酥软，调贵阳治疗癫痫怎么样料香味浓郁。
·操 作:
郸城县哪里看癫痫病最好1、鳝丝洗净沥干水，切成4厘米左右长的段备用。
2、洋葱剥去老皮，洗干净切成细丝备用。
3、炒锅放旺火上烧热，下油25克烧热，放洋葱丝煸香，再下油25克，投入鳝丝煸炒，至外表水分煸干，再加绍酒、酱油、白糖、姜末，开水75克左右；烧至入味，加鲜味王，下水淀粉推匀，盛出装碗内，中间揿一个窝，放蒜泥、葱末，淋香麻油，再撒胡椒粉，然后用少许熟油烧热，浇在鳝糊碗窝内。
操作关键：
1、洋葱要煸香煸黄，制品才能达到酥香。
2、鳝丝必须鲜活新鲜。
3、鳝丝下锅煸炒时，必须把水分煸干，调味后要烧入味，但烧时也不宜过长，否则鳝丝咀嚼不酥软。
上老年性癫痫面的文章中，了解到了洋葱炒黄鳝的做法，首先呢方法其实非常简单，只需要把黄鳝切成段，在进行佐料搭配，上锅调制，好吃美味的黄鳝就这么轻而易举的出锅了。
