蘑菇价一路上涨
以前听说过注水猪肉、注水鸡，可如今蘑菇也开始“注水”了。7月10日，记者接到一位乌鲁木齐市民反映，这几天蘑菇价格平均上涨了3至4元，里注水。
蘑菇价一路上涨
7月10日，记者在北园春农贸批发市场了解到，圆菇已经由8元/公斤涨至14元/公斤，金针菇由8元/公斤涨至12元/公斤，香菇由7元/公斤涨至10元/公斤，就连平菇也涨到了4.50元/公斤。
在青年路农贸市场里，平菇零售价格也由最低的1.5元涨到了4.5元。北园春新鲜菌类99号摊主李琼珍说惠济军海脑科医院QQ，以前她平均每天菇4.5元/公斤的零售价是这几年来最高的。
记者从新联市场了解到，目前，该市场本地蘑菇每天上市量只有10多吨，比前段时间的上市量锐减了近一半。
据乌鲁木齐县南郊食用菌研究所经理刘海莲介绍说，蘑菇的最佳生长温度是24℃左右，而首府进入7月以来，气温几乎都在30℃以上，从而影响了蘑菇的生长。
1公斤蘑菇出200克水
家住新民路的王先生告诉记者，他昨日在早市上买的蘑菇，还没到家就流出不少水来，1公斤蘑菇少说也能挤出200克水来。
为了验证王先生的话，记者专门跑了几个菜市场，发现不浙江治疗癫痫的医院有哪些少摊贩出售的蘑菇都是湿漉漉的，而且一捏就能挤出水来。摊贩们说，他们从大棚里摘的时候样，绝对没掺水。
记者又来到首府最大的蘑菇种植基地———乌鲁木齐县南郊食用菌研究所。记者看到这里新采的蘑菇与市场上销售的蘑菇有很大差别。
一位种蘑菇的师傅说，现在蘑菇口感不佳大都是因为商贩以每公斤低于市场价批发蘑外伤性癫痫的饮食要求菇，回去用水一泡，然后拿到市场上高价出售。他告诉记者，浸泡后的蘑菇一般可以增重30%左右。
如何才能辨别新鲜没注水的蘑菇呢？据市农牧局的一位工作人员介绍，新鲜蘑菇的菇片大小均匀且菇片非常多，未注水的蘑菇用手摸上去菇片干黏，挤不出水。
