吃蔬菜不当有害健康 多吃蔬菜有益健康，但吃蔬菜也有讲究，一旦吃法http://dxb.120ask.com/不对不仅没营养，宜宾癫痫病医院哪家好还会危害健康。市人民医院营养科主任董淑珍指出，以下关于蔬菜的吃法是错http://dxb.120ask.com/误的，应该予以避免。
1、经常在餐前吃生西红柿西红柿应在餐后再吃，这胃内压力升高引起胃扩张产生腹痛、胃部不适等症状。
2、过量成都治疗癫痫病http://dxb.120ask.com/的医院食用胡萝卜素虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。尤其是孩子过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝。
3、香菇过度清洗或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮香菇时也不能用铁锅或铜锅，这样会造成营养损失。
4、孩子过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜给儿童过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠http://dxb.120ask.com/道的吸收，容易引起孩子缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
5、绿叶蔬菜长时间焖煮绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮，不然不仅是营养流失，而且绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，损害人体健康。
