【导读】要说到炼丹狂魔刘安对中华民族做出的最大贡献，那莫过于创造出了豆腐这种食物。豆腐素来被称为豆腐肉,不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱，而且多吃豆腐可预防多种癌症，今天为大家介绍多吃豆腐可预防多种癌症。
多吃豆腐可预防多种癌症
主题：茼蒿文蛤炖豆腐
食材：卤水豆腐1块，文蛤15个，茼蒿100克，生姜、葱适量，食盐、食用油、水适量
做法：
1癫痫病人的寿命、豆腐洗凈切塊，鍋中放水加入少量食鹽，放入豆腐煮至豆腐浮起撈出過涼備用，小蔥洗凈切段，生姜切絲，茼蒿洗凈后切斷，蛤蜊洗凈備用；
2、另起炒锅下癫痫病治疗方法入食用油，油热后倒入小葱和生姜大火快癫痫病症状有哪些啊速爆香，爆香后倒入豆腐和蛤蜊，稍微炒一下后加入清水直至没过所有食材；
3、大火煮开直至蛤蜊张口后用盐调味，加入切成寸断的茼蒿，变色后关火即可盛出食用。
一、豆腐富含蛋白质，还能预防多种癌症
豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。从中医角度来说，豆腐性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，可益气宽中，生津润燥，清热解毒，作为食药兼备的食品，具有益气、吉林治疗儿童癫痫病医院补虚等多方面的功能，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
多吃豆腐可预防多种癌症
从营养学的角度来说，现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、重庆治疗癫痫病的医院哪家最好冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌重庆哪家医院治疗癫痫病最好、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
二、不同做法豆腐营养价值不同
现在市场上打着豆腐名号的产品很多，不过很有一部分的豆腐并不是真正的豆腐，哪怕是真正的豆腐，因做法不同营养价值也有不同。
比如石膏豆腐中因石膏的强势介入含钙量会非常丰富，两小块豆腐，即可满足癫痫检查项目一个人一天钙的需要量；而卤水豆腐中则富含镁元素，能为人补充一日足够的镁；但内酯豆腐却没有多少营养价值，但胜在口感嫩滑。
因此，消费者在购买豆腐时，最好根据自己的需求来选择豆腐，并不是内酯豆腐就不值得吃，每天都要吃石膏豆腐来补钙，要知道，任何一种健康食品吃太多都会对身体健康造成负面影响。
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