怎样煮中药药效最好

中药材是由许多 的中药材组成，我们在服食中药材的情况下全是需要根据煲药的方式，最先我们需要清理中药材，随后在中药材放到锅里边开展慢煮，一切正常状况下是需要煲1个钟头上下才能够 将中药材的味儿彻底的释放出来在水中，大伙儿煲药是需要依照医师的建议去煲药的，还需要留意熟度等，防止中药材煲干。

1煮药要用温开水

如今大家熬药常常是开启饮用水立即用，实际上熬药最好把煮沸的水晾凉后再应用。由于一些地区的饮用水要用氯消毒，多多少少都是有残余;另外饮用水中的钙、铝离子较多，也非常容易和中药材中的化合物产生反映，影响药力。

2先煎后煎分药效

贝类、矿物质类、骨甲类等应先煎。贝类有牡蛎粉、蛤粉等，矿物质类有嵌缝石膏、主龙骨等，骨甲类有鳖甲、龟板等。该类药应先煎10分钟后再放进别的药品。

一些方子规定一味药或几味药后煎，也就是在别的药煎10分钟后再放进药罐。由于一些中药材久煎失效，如钩藤等;一些中药材含有芬芳味，久煎减少药力，如金银花茶、莲翘、香薄荷等。

除此之外，一些药久煎却能够 缓解药的毒副作用，如马钱子等。煎中药前最好是先把中药材用温小水泡40分钟，让中药材泡透，便于将药中成分大量地煎出。

3打开表盖关盖要留意

一些挥发物中药材假如拉开熬，成分会随水蒸汽释放到空气中，药力将受到非常大影响。这种挥发物中药材多是辛散补虚或芳香化湿类的药品，如香薄荷、苏叶、藿香等，煎制時间不适合太久。又如一些滋补类药，如山参、鹿茸片、高丽参等，需要在器皿上用文火慢煎久熬，才可以使成分充足煎制出去。应当盖上外盖，以避免 药品成份在慢煎久熬中随水蒸汽遗失。

一些重量较轻、容积大的中药材，如金钱草、番泻叶等，假如熬药器皿不足大，盖上外盖易使药水外溢。此外，一些不容易融解的中药材，难熬时要常常拌和，那样的药品最好是不必盖着外盖煮。自然拌和最好是沿着一个方位，那样使中药材匀称遇热，使成分彻底融解，一般间距10分钟滚动1次。

4用火用锅有注重

有的药要久煎微火，有的药要猛火、时间较短。滋补药应微火久煎，便药、风寒感冒药用价值猛火、时间较短。

煎中药最好用石锅，因石锅遇热匀称，药煮开落它的翻转如同浪头，有冲击力，再用筷子不断拌和，像全自动洗衣机将衣服裤子的脏污洗去一样，那样才可以把药里的成分所有煎制出去。用压力锅煎中药就沒有冲击力和拌和功效，药的成份会受影响。

5药汁最好是煎180ml

煎取的药汁是多少十分重要。煎三次，一次煎180ml上下为好。假如药汁多了，残渣里的成分就少了;相反假如药汁少了，残渣会把药的成分吸咐回来，也就消耗了。自然这儿讲的是一切正常方子，而不是独特大气。

6假沸的药多熬一会儿

在一般人的印像中，药咕噜咕噜烧开了便是熬好啦，但沙参、田七、牛膝、甘草、橘梗等药品在溫度沒有做到100℃时便会刚开始烧开，假如这时把药从火上拿出来，中药材中的成分沒有充足融解，药力便会受影响。