世间有很多的红酒爱好者，有实力的人家里都会有一个专门的酒窖专门用来珍藏自己喜爱的红酒。有些喜爱红酒之人，对于红酒的保存是一丝不苟，就像对待自己的孩子一样。对于红酒的存放我也有一定的了解，可能是因为我爸爸喜爱红酒，时间久了耳濡目染，所以也学会了不少的有关于红酒的知识。
所有的红酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的红酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的红酒应当陈贮5年以上。固原原州区专治儿童癫痫的医院红酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放吴忠青铜峡市治癫痫定点医院数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。对于中低价位、酒质一般的普通红酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。红酒的储存时间一般是多少年。所谓的"变质"，可能是红酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。红酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的红酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。
因为讨论红酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。所谓"保质期"，就是物品能保证质量的四平市哪里看癫痫专业期限。
红酒是现在越来越流行比受欢迎的一种酒。除了小孩子之外的成年人都可以选择，一些比较高档的酒桌上白酒也都换成了红酒。这样看来，红酒必定是未来一种流行趋势。红酒的存放时间要有一定的科学依据，不能说自己想放多久就放多久陕西哪家医院能治疗母猪疯。而且因为酒的品种都不尽相同，因此每种酒的存放时间也就不同。
