导读：鸡蛋在我们的生活中是很常见的一种食物，鸡蛋的营养丰富，那么冬天鸡蛋需要放冰箱吗？
鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物，一般鸡蛋的保质期不是很长，买回来的鸡蛋需要尽快吃掉，那么冬天鸡蛋能保存多久呢？下面我们一起来看看吧！
冬天鸡蛋需要放冰箱吗如果是市场上买的脏兮兮的鸡蛋，不需要放冰箱，如果是超市买的表面干净的鸡蛋，需要放冰箱保存。
在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质。虽然很南昌治疗癫痫哪家多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的，可能还沾着粪便、杂草和泥土。其实这些却是鸡蛋的天然屏障。不过，在超市里哪家癫痫医院比较有名购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，虽然脏东西被洗掉了，但外面的那层保护膜也被除去了。因此，在市场买的鸡蛋，可以不用放冰箱，只要放在干燥通风、阴凉避光的地北京军海脑病医院癫痫病怎样方就可以了。但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋，就一定要放入黑龙江中亚医院是公立医院吗冰箱冷藏。
冬天鸡蛋能保存多久在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋如何保存在冰箱1.不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。
