笋含有多种对人体健康有好处的营养素，而且它的口感也很不错，所以生活中喜欢吃笋的人相当多，那么怎样可以挑选到优质的笋，同时让它吃起来更美味呢?今天，我们就要在这里为大家介绍几个吃笋的实用小妙招，让你多了解厨房知识。
选购 想要曲靖治疗癫痫医院吃到可口美味的笋，首先要做的就是挑选到优质的笋，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白，细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。
保鲜 如果挑选好了笋，但是却让它变老了，那吃起来肯定也是影响口感的，竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰沈阳癫痫专科医院箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。
想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味;2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再郑州军海癫痫医院挂号用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1-2个月。
水煮 煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
去味 竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
以上专家为我们介绍了有关厨房的小知识：吃笋的几个实用小妙招，喜欢吃笋的你可不要石家庄治疗癫痫去哪家医院放过了，一定要好好的学学，让自己可以享受到美味的笋，同时更好的保存笋的营养。
